Langhe Nebbiolo DOC - Roccheviberti

Langhe Nebbiolo DOC

Esposizione: sud-sud est.
Altitudine: 350 mt.
Età media delle viti: 30 anni.
Forma di allevamento: Guyot classico.
Fermentazione: fermentini di acciaio con controllo della temperatura.
Affinamento: botti di rovere francese da 20-25 hl e tonneaux da 5 hl per 18 mesi, in seguito in bottiglia per almeno sei mesi.

Il vino

Ottenuto da uve Nebbiolo da Barolo grazie ad una vinificazione più breve e ad un periodo di invecchiamento limitato. Si presenta rosso rubino, con sentori fruttati ed erbacei, al palato è pieno ed armonico.

Ottimo sul formaggi a media stagionatura e sugli affettati. Servire sui 16-17 gradi.

Può evolvere ottimamente per 5-7 anni.

Vino Langhe Nebbiolo DOC Roccheviberti