Barbera d'Alba DOC Superiore - Roccheviberti

Barbera d'Alba DOC

Superiore

Superficie: ettari 1
Esposizione: sud-ovest.
Altitudine: 250 mt.
Età media delle viti: 20 anni.
Forma di allevamento: Guyot classico.
Fermentazione: fermentini di acciaio con controllo della temperatura per 10 giorni.
Affinamento: botti di rovere francese da 25 hl e tonneaux da 5 hl per 12 mesi. Ulteriore affinamento in bottiglia per 6 mesi.

Il vino

Colore rosso rubino dalle leggere sfumature violacee, esprime tutta la tipicità della Barbera, in particolare nel suo fresco e piacevole fruttato.

La Barbera è ideale per tante tavole ricche di salumi e robiole, ma anche con cibi più elaborati, in particolare carne ai ferri e formaggi stagionati.

Ottime le sue possibilità evolutive; la temperatura deve essere sui 18 gradi, utilizzare bicchieri ampi e tondi.


Barbera d'Alba DOC Superiore Roccheviberti